Üniversitemiz Fen Bilimleri Enstitüsü Yenilikçi Gıda İşleme Teknolojileri ve Gıda Biyoteknolojisi 100/2000 doktora programı doktora öğrencimiz Senem Öztürk Köse TÜBİTAK tarafından İtalya CNR-ISPA (National Research Council - Institute of Sciences of Food Production) ile ortak düzenlenmiş olan Yaz okulu eğitimine Türkiye’den mikotoksin alanında çalışan 5 araştırmacıdan biri olarak TÜBİTAK tarafından seçilmiştir.
Öğrencimiz ve danışmanı Prof. Dr. Hacı Halil BIYIK tarafından üniversitemiz Biyoloji Anabilim Dalında yürüttükleri “Aflatoksinli kuru incirlerin biyodegredasyonu ile geri kazanımı” konu başlıklı tez çalışması TÜBİTAK tarafından desteklenmektedir. Tez çalışması ve mikotoksin alanındaki çalışmalar değerlendirilerek TÜBİTAK tarafından MycoTwin projesi kapsamında Türkiye’den ve farklı ülkelerden seçilen araştırmacıların İtalya’da mikotoksinlerin tanımlaması ve mikotoksinler ile mücadele yöntemleri ile ilgili güncel ve yoğun eğitimler aldıklarını belirten öğrencimiz Avrupa’nın farklı ülkelerinden gelen alanında uzman kişilerden eğitimler aldıklarını belirtti. Ayrıca edindiğimiz bilgiler ve ortak çalışma imkânlarının oluşması ile ülkemizde mikotoksin çalışmaları ve mücadelesi için yeni çalışmaların temellerinin bu eğitim kapsamında atılmış olduğunu söyledi.
